製作涼拌黑木耳的食譜如下：
首先，準備一些乾黑木耳，用溫水泡發，可以加入一點白糖和麵粉，幫助去除雜質。
泡發後，將黑木耳洗淨，並在沸水中焯煮2分鐘左右。
焯水後，迅速放入冷水中過涼，然後控乾水分。
將黑木耳撕成小朵，準備一些紅椒絲、洋蔥絲、黃瓜絲和炸花生米。
在碗中加入蒜末、生抽、陳醋、芝痲油、辣椒油、鹽、糖等調味料，可以根據個人口味調整。
將準備好的蔬菜絲和調味料加入黑木耳中，加入蔥花或香菜拌勻。
最後，將所有材料攪拌均勻後裝盤，撒上一些白芝痲作為裝飾。
這樣一道美味的涼拌黑木耳就完成了，可以作為開胃菜或家常菜享用。