清炒炸豆腐的做法如下:
將豆腐洗淨,切成片。
鍋中放油燒至七八成熱,將豆腐逐片投入浸炸,開始時響聲很大,當響聲變小或無聲響時,豆腐呈現黃色即可倒入漏勺。
控淨餘油,裝入盤內。
把炸好的豆腐切成條。
蔥切小段,青椒切絲。
鍋內放油加蔥花、花椒炒香。
倒入切好的炸豆腐。
再倒入少許鹽、醬油翻炒。
最後倒入青椒絲翻炒片刻,加味素即可出鍋。
清炒炸豆腐的做法如下:
將豆腐洗淨,切成片。
鍋中放油燒至七八成熱,將豆腐逐片投入浸炸,開始時響聲很大,當響聲變小或無聲響時,豆腐呈現黃色即可倒入漏勺。
控淨餘油,裝入盤內。
把炸好的豆腐切成條。
蔥切小段,青椒切絲。
鍋內放油加蔥花、花椒炒香。
倒入切好的炸豆腐。
再倒入少許鹽、醬油翻炒。
最後倒入青椒絲翻炒片刻,加味素即可出鍋。