清炒粿條是一道美味且常見的中式菜餚，其做法相對簡單。首先，需要準備乾粿條、雞蛋、白菜葉、青椒、火腿絲、蒜、蔥花、蚝油、生抽、豪吉藤椒油、鹽和醋等食材。具體步驟如下：
將粿條煮熟並放入涼水中過冷，瀝乾水分備用。
將所有配菜切絲備用。
鍋中熱油，炒熟雞蛋並撈出備用。
另外燒油，加入蔥花炒香，然後加入火腿絲翻炒。
將配菜加入鍋中炒至變軟。
將粿條加入鍋中，加入生抽、蚝油、米醋和適量鹽，翻炒均勻。
滴入適量藤椒油調味。
大火翻炒至出鍋即可。
這道菜色香味俱佳，是一道適合家庭製作的美食。可以根據個人口味調整配菜和調味料的種類和用量。