清炒豆角是一道美味的家常菜，具體做法如下：
首先準備豆角，將豆角切成適當大小的段。
將切好的豆角在開水中焯一下，加入少許鹽和食用油，這樣可以使得豆角更加翠綠，焯水後放入冷水中過涼，瀝乾水分備用。
在鍋中加油熱後，放入蒜末、薑末（如果喜歡可以加入辣椒），炒出香味。
加入焯好水的豆角，大火快速翻炒。
根據個人口味加入適量的鹽、糖、生抽等調味料，調味。
也可以加入少量的水，蓋蓋燜煮片刻，以確保豆角熟透。
最後可以加入一些味素或雞精提鮮，快速翻炒均勻後即可出鍋。
這樣一道清脆可口的清炒豆角就完成了，需要注意的是，豆角一定要炒至熟透，以免中毒。