清炒豇豆

清炒豇豆的做法如下：

將豇豆兩頭掐掉，洗淨後切成適當長度的段。

鍋中燒水，加入少量油和鹽，將豇豆焯水，煮至變色後撈出，瀝乾水分。

另起鍋燒熱油，放入蒜末、薑末等調料（根據個人口味，可以加入乾辣椒、花椒等），炒出香味。

將焯好的豇豆倒入鍋中，大火快速翻炒。

加入適量的調味料，如生抽、蚝油、鹽、味素等，調味。

炒至豇豆熟透且調味料均勻分布後，即可出鍋。

此外，可以在最後加入少許料油（如香油）增加風味。