清粥小菜怎麼做

製作清粥小菜的方法有很多種，以下是一種常見的做法：

準備材料，香菇、瘦肉絲、木耳、生菜和姜，提前熬好的大白米粥。

香菇洗淨後切絲，生菜切成細絲，木耳切絲，姜切成細絲。

將大白米粥加熱，如果喜歡可以熬得濃稠一些。

大火煮沸，讓米粥開始開花。

加入香菇絲、瘦肉絲和薑絲，慢慢熬出香味。

熬出香味後，加入木耳絲。

最後放入生菜絲，加入適量的鹽、雞精調味，然後滴入少許蔥油增加風味。

這樣一碗美味的清粥小菜就完成了，可以根據個人口味調整配料和調味品的種類和用量。