清蒸碼頭魚

清蒸馬頭魚是一種美味的海鮮菜餚，其製作方法相對簡單。首先需要準備好馬頭魚，將其去鱗、去內臟並徹底清洗乾淨。然後，根據不同的食譜，可以對魚身進行一些處理，如抹上適量的鹽、放置薑片、蔥段、料酒等，以去腥增香。

接下來，將魚放入已預熱的蒸鍋中，大火蒸8到10分鐘。蒸好後，倒掉魚身上的湯汁，然後根據個人口味，淋上蒸魚豉油、蔥絲，並淋上熱油，以增加菜餚的風味。

清蒸馬頭魚的整個過程要注意火候和調味品的搭配，以確保魚肉質鮮嫩、味道濃郁。此外，也可以根據個人喜好添加一些其他的調料或裝飾，如香菜等。