清蒸花螺的做法

清蒸花螺的做法如下：

將花螺浸在清水中，加入一勺鹽，浸泡一段時間後，用清水反覆清洗，直至乾淨。

姜切片，蔥切成蔥段，準備好蒸魚豉油和芥末。

把花螺放在碟子中，鋪上薑片和蔥段。

將準備好的花螺放入蒸鍋中，大火蒸煮15分鐘左右。

蒸好後，撒上適量的鹽或椒鹽調味。

可以搭配蒸魚豉油和芥末作為蘸料。

這樣做可以保持花螺的原汁原味，使其更加鮮美。在蒸製過程中，花螺的肉質會變得鮮嫩，而清蒸的方式能夠充分保留其原有的風味。