湖南擁有多個度假村，具體包括但不限於以下這些：
益陽市桃花江美人窩旅遊度假區、懷化市芷江和平湖旅遊度假區、邵陽市隆回大花瑤旅遊度假區、邵陽市天子湖旅遊度假區、常德市花岩溪旅遊度假區、長沙市板倉旅遊度假區、湘潭市水府旅遊度假區、懷化市通道侗寨風情旅遊度假區。
湘·江南溫泉度假村，位於衡東縣楊橋鎮溫泉新村，擁有40多個天然溫泉泡池。
衡陽珠暉區雁園民宿、南嶽區花棲谷精品民宿等被評為五星級旅遊民宿。
此外，還有長沙市的天麓山休閒農莊、株洲市的普發生態農莊、湘潭縣的鄉泮拾光莊園等。湖南省內還有多個省級和國家級旅遊度假區，如灰湯溫泉旅遊度假區、柳葉湖旅遊度假區、汝城熱水溫泉旅遊度假區等。