溜丸子是一種美味的中式菜餚，做法如下：
準備肉餡。選擇肥瘦比例為二分肥八分瘦的豬肉餡，加入少許乾黃醬、蔥姜水、紅薯澱粉、鹽、十三香、胡椒粉和一勺炒熟的白芝痲，再加入少許芝痲香油，充分抓拌均勻。
製作料汁。在碗中加入蔥姜水、生抽、香醋或米醋、鹽、白糖和老抽，攪拌均勻後加入一小勺乾澱粉，再次攪拌均勻。
準備配菜。準備少許青紅椒、泡發洗淨的木耳、少許蒜片和蔥花。
炸丸子。在鍋中倒入足夠的油，待油溫升至四成熱時，下丸子炸制。剛開始炸時，油溫不宜過高，待丸子定型後再輕輕撥動，確保炸透，表面金黃後撈出控油。待油溫再次升高後，將丸子復炸一遍，使外皮更脆。
炒制。在鍋中留少許油，加入蒜片和蔥花爆香。倒入調好的料汁，大火燒至粘稠。然後加入炸丸子和木耳、青椒，大火快速翻炒均勻，使料汁均勻掛在丸子上。
出鍋。最後加入少許香油翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這是一種常見的溜丸子做法，可以根據個人口味調整配料和烹飪步驟。