溴乙酸是一種具有高度腐蝕性、氧化性和毒性的有機溴化合物。它的毒性表現在以下幾個方面：
急性毒性：溴乙酸的急性毒性可以通過小鼠經口實驗來評估，其LD50（半致死劑量）為100mg/kg。
刺激性：雖然溴乙酸的刺激性資料尚未提供，但考慮到其強烈的腐蝕性和氧化性，可以推斷它對人體皮膚和呼吸道有很強的刺激性。
亞急性與慢性毒性：長期接觸或攝入溴乙酸可能會導致慢性中毒。例如，豬在攝入10~54mg/(kg·d)的劑量下，在28~105天內會出現中毒死亡，表現出明顯的胃腸炎、黃疸和肌無力等症狀。
致敏性：溴乙酸對皮膚具有致敏作用。
致突變性：溴乙酸能夠損傷DNA，對小鼠白細胞和倉鼠卵巢的DNA造成損傷。
因此，溴乙酸被列為危險品，屬於第8.1類酸性腐蝕品，其吸入、食入或皮膚接觸都會對人體造成嚴重的傷害，甚至可能引起中毒、昏迷和死亡等危險。在處理溴乙酸時，應採取適當的安全措施，如立即脫去污染的衣著，用大量流動清水沖洗至少15分鐘，並儘快就醫。