溶豆是一種美味又健康的零食，可以通過使用蛋黃或蛋清製作。以下是製作溶豆的方法：
蛋黃溶豆。將蛋黃和檸檬汁放入碗中，打發至蛋黃變濃稠並能夠掛在蛋抽上，然後加入奶粉，攪拌均勻，將混合好的麵糊裝入裱花袋，擠到烤盤上，烤箱預熱至100度，烤制約30分鐘。
蛋清溶豆。將蛋清和檸檬汁放入碗中，打發至硬性發泡，然後加入奶粉、玉米澱粉和優酪乳等配料，混合均勻，將麵糊裝入裱花袋，擠到烤盤上，預熱烤箱至100度，烤制約60分鐘。
此外，還可以根據個人喜好添加不同口味的果蔬汁，如藍莓汁、火龍果汁等，製作出不同口味的溶豆。在製作過程中，需要注意蛋黃的打法和蛋清的打發程度，以及麵糊的濃稠度，這些都會影響最終產品的質地和口感。同時，烤制時間和溫度也很關鍵，以確保溶豆能夠烤製得恰到好處。