滑雪的基本步驟和技巧包括：
正確站立姿勢。初學者首先學習正確的站立姿勢，雙腳與肩同寬，膝蓋微屈，重心放在前腳掌，保持背部和頸部挺直，手臂放鬆。
滑行基礎。在滑雪前，要學習如何正確移動和滑行，在雪地行走時，要將雪板依次抬起進行移動，滑行時，兩臂向前，上體前屈，雪杖杖尖落在腳尖前方，兩臂同時用力向後撐。
轉彎技巧。轉彎是滑雪中非常重要的技巧之一，要學會使用邊沿控制轉彎，通過施加邊沿壓力來控制轉彎的半徑和方向，同時要注意保持上半身的靈活性。
速度控制。學會控制速度是非常重要的，在滑行中可以通過施加邊沿壓力、調整重心位置或使用制動器來控制速度。
剎車和減速。在剎車時，可以使用滑雪板上的剎車器或通過傾斜身體來減緩速度。
安全事項。在滑雪前要進行充分的熱身運動和拉伸運動，注意觀察周圍的天氣和雪地情況，保持足夠的水分攝入和防曬措施。
對於初學者來說，選擇合適的滑雪裝備非常重要，包括滑雪板、滑雪靴和滑雪服等。另外，學習如何安全地摔倒和站起來也是滑雪中重要的一課。