漢堡肉是一種美味的家常菜，製作方法有多種。以下是一種常見的做法：
將紅蘿蔔去皮後刨絲，然後剁碎一點。
在絞肉中加入約一茶匙的醬油和蛋白，然後用手揉至有點黏稠，以增加其彈性。
絞肉捏成球狀，如果喜歡洋蔥的味道，可以加入半顆洋蔥切碎混合。
將肉碎和雞肉絞加入所有調味料混合，攪至起絞，帶有粘性，然後靜置一旁約15分鐘。
取兩大匙混合好的肉碎，放在麪包糠上輕輕壓扁至圓形，沾上麪包糠。
在鍋中加入適量的食油，油熱後，將肉餅下鍋油炸，中火油炸至金黃色即可。
另一種方法是，將絞肉放在砧板上剁至有黏性，然後放入調理碗中，加入水、醬油、酒、鹽、糖、蒜末、蔥末等調料。
混合均勻後，再加入蛋液、胡椒粉、香油和太白粉，拌勻後捏擠出丸子狀。
將丸子放入平底鍋中，用鏟子壓成餅狀，小火慢慢煎熟，外表呈金黃色即可。
這些步驟可以根據個人口味進行調整，製作出美味的漢堡肉。