製作漢堡肉的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備洋蔥，切成小塊後用小火炒至金黃色，洋蔥炒幹後放涼備用。
將豬肉末和牛肉末（按個人喜好比例調配）放入大碗中，加入炒好的洋蔥、兩枚雞蛋、適量麪包糠、牛奶、鹽、黑胡椒等調味料，攪拌均勻至肉餡呈現黏稠狀。
將肉餡分成若干小團，用手掌輕輕拍打成扁平狀，同時在肉餅中心輕輕用手指壓一下，以防止煎煮時中間鼓起。
平底鍋中倒入適量油，中火加熱後放入肉餅，煎至兩面呈金黃色，期間可根據需要加入少量水蓋上鍋蓋燜煮，確保肉餅熟透。
漢堡肉的醬汁做法：將番茄醬、醬油、酒、糖等調料混合均勻後，在漢堡肉煎好後倒入鍋中，與肉汁混合煮滾後淋在漢堡肉上即可。
這樣一道美味的漢堡肉就完成了，可以根據個人口味調整配料和烹飪時間。