潮汕冬菜是什麼菜

醃製食品

潮汕冬菜是一種特色的醃製食品，主要由大白菜、大蒜等原料醃製而成。

潮汕冬菜是一種半乾態發酵性醃製食品，其營養豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用。潮汕冬菜的醃製時間較短，但發酵時間較長，通常需要八個月，醃製完成後，其味道鮮美，甘香適口，常被用作湯料或炒食，是在潮汕和客家地區非常受歡迎的一種小菜。