潮汕自助游攻略推薦如下：
第一天。訪問潮州，首先遊覽廣濟樓和廣濟橋，這兩處均為潮州的標誌性景點，廣濟樓建於明朝，廣濟橋（也稱湘子橋）有800多年的歷史，晚上還可以觀賞燈光秀。之後，前往韓文公祠，了解韓愈被貶潮州後的經歷和歷史功績。最後，探索牌坊街，這裡有22座牌坊，每座都有其獨特的故事。
第二天。前往南澳島，建議租用小電驢環島自駕，欣賞大海和海岸線的美景。南澳島上有長山尾燈塔、錢澳灣燈塔等多個景點，以及美麗的海灘和生態村。
第三天。前往汕頭，首先參觀潮博館和小公園，體驗老城區的獨特文化底蘊。下午，遊覽西堤公園和廣場輪渡，了解汕頭僑批文化。晚上，享受青澳灣的沙灘和清澈的海水。
第四天。在汕頭小公園附近的龍眼路美食街品嘗潮汕美食，如腸粉、生醃等。
此外，住宿方面，汕頭選擇萬象城附近，南澳島選青澳灣或後宅鎮，潮州選牌坊街附近。此行程不僅涵蓋了潮汕地區的著名景點和美食，還讓遊客能夠深入體驗當地的文化和生活。