潺菜是什麼菜

落葵

潺菜，學名為落葵，是落葵科多年生草本植物。

潺菜也被稱作越南菠菜、大葉木耳菜，在不同地區有不同的名稱，如廣東人稱之為潺菜，湖南人稱之為木莧菜。潺菜是一種蔓性草本植物，其莖葉通常為紫紅色，花朵淡紅色，果實紫黑色，具有特殊的味道和質地，咀嚼時感覺滑膩，類似木耳。潺菜可以在庭院、陽台等地方種植，具有觀賞和食用雙重價值。