澄粉又叫什麼粉

澄面、小麥澱粉、汀粉

澄粉也被稱爲澄面、小麥澱粉、汀粉。它是一種無筋的麪粉，主要成分是小麥，常用於製作各種點心，如蝦餃、粉果、腸粉等。