澱粉是多糖嗎

是

澱粉是一種多糖。

澱粉由葡萄糖分子組成，這些葡萄糖分子通過糖苷鍵連線在一起。澱粉可以分為直鏈澱粉和支鏈澱粉兩種類型，直鏈澱粉是無分支的螺旋結構，而支鏈澱粉則含有分支。多糖是由超過10個單糖組成的聚合糖高分子碳水化合物，而澱粉作為一種多糖，其聚合度很高，因此屬於高分子碳水化合物。