澱粉是醣類嗎

是

澱粉是糖類的一種。

澱粉是一種多糖，主要由葡萄糖分子聚合而成，在植物中廣泛存在，是植物的主要能量儲存形式，當人體攝入含澱粉的食物時，澱粉會在消化酶的作用下分解成葡萄糖，然後被人體吸收利用。糖類是一類有機化合物，包括單糖、雙糖和多糖三種類型，其中單糖是最簡單的糖類，如葡萄糖，雙糖是由兩個單糖分子組成的，多糖則由多箇單糖分子組成，澱粉屬於多糖。