澱粉類有什麼

澱粉類食物主要包括富含碳水化合物的食物以及根莖類蔬菜。具體來說，富含碳水化合物的食物包括大米、玉米、小麥等穀物，以及面類的主食如饅頭、米飯等。根莖類蔬菜則包括土豆、山藥、紅薯、芋頭、南瓜、蓮藕等。此外，各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包含在澱粉類食物中。澱粉類食物在烹飪中的應用廣泛，可以用於勾芡、醃肉、掛糊等。