火燒是什麼肉

火燒是一種流行於中國北方地區的特色傳統名喫。

火燒的主要食材包括麪粉、鮮肉、花椒、香蔥等，色澤金黃，外皮酥脆，內軟嫩，鹹香鮮美。火燒的種類有很多，比如肉火燒，它的主要配料是鮮肉，包括豬肉末等。另外，還有驢肉火燒、糖火燒等不同種類的火燒。每種火燒都有其獨特的風味和製作工藝。