火腿蒸豆腐是一道以火腿和豆腐為主要原料的菜餚，其製作方法多樣，但主要步驟通常包括準備材料、切割火腿和豆腐、擺放和調味，最後蒸煮。以下是一種常見的做法：
準備材料。準備好火腿、嫩豆腐、香油、生抽、小米椒、花椒、大蒜、蔥等。
切割食材。將火腿切成薄片，豆腐切成小塊或長條，也可以整塊使用，視個人喜好而定。
擺放和調味。在盤底鋪上香油和生抽，然後將豆腐擺放其中，火腿片放在豆腐上，可加入小米椒、花椒、大蒜片等。
蒸煮。將準備好的盤子放入蒸鍋中，大火蒸15至20分鐘，具體時間根據豆腐的大小和個人口味調整。
調味和裝飾。蒸好後，根據個人口味撒上蔥花、蒜末等，也可以澆上熱油以增加香氣。
火腿蒸豆腐的做法並不唯一，可以根據個人口味和喜好進行調整。例如，有的做法中會加入朝天椒、小蔥等增加風味。此外，一些做法中會在蒸製過程中加入料酒、鹽等調味料以增強風味。