灰土具有多種作用，其套用範圍非常廣泛，主要包括：
農業方面。灰土在農業上用作土壤改良劑，能提高土壤施肥效率、促進作物生長。灰土中豐富的鈣元素能改善土壤酸性，適合特定作物生長。
建築方面。灰土是傳統的建築材料，用於建築混凝土，可提高混凝土的陽光反射效果和防水性能，同時增強建築的抗穿刺和耐久性。灰土還可作為填充材料，提升地基穩定性和承載能力，減少結構破壞。
環境保護和環境美化。灰土用於景觀綠化、步行街、廣場、公園等場所的場地處理，具有美觀、自然、環保的特點，可以有效營造和諧、美好、舒適的空間環境。
用作肥料添加劑。提高燃料的燃燒效率。
此外，灰土還具有殺菌殺蟲的效果，能消滅土壤中的病菌和蟲害。