白灼生菜是一道簡單又健康的菜餚，其做法如下：
首先準備新鮮的生菜，剝去根部，將葉子一片片掰下來，放入水中浸泡約十分鐘，加入一勺食鹽，以去除蟲卵和雜質。
接著準備蒜末和紅椒絲（或蔥絲），將它們放入碗中備用。
在鍋中燒開適量的清水，加入一點食用油和食鹽。
將生菜放入沸水中焯燙，時間約為15到30秒，避免過久以免生菜變軟。
焯燙後立即將生菜放入涼水中過涼，然後撈出瀝乾水分。
將生菜擺入盤中，上面鋪上蒜末、紅椒絲（或蔥絲）。
鍋中加熱適量食用油，待油熱後倒入蒜末、紅椒絲（或蔥絲）上，趁熱淋上調味汁（可以是生抽、蒸魚豉油、糖、鹽混合而成）。
白灼生菜即製作完成，簡單易做，健康美味。