炆牛肋條

炆牛肋條是一道美味的菜餚，其做法如下：

將牛肋條切成塊狀，泡水1小時去除血水，然後撒上黑胡椒碎按摩一下。

鑄鐵鍋放少量橄欖油，燒熱後加入牛肋條，大火煎到兩面金黃。

騰出一部分鍋，加入洋蔥蒜片炒香，然後烹入醬油，倒入一大碗水，抹過牛肉。

小火燉煮1小時15分鐘，1小時的時候加一點點鹽，基本把水分消耗掉。

喜歡軟嫩的就要煮1個半小時，喜歡勁道點的1小時就ok。

最後盛出即可享用。

此外，炆牛肋條的烹飪技巧是牛肋條屬於筋多又有肥肉的部分，烹飪起來就需要長時間的燉煮，否則吃不動。