炒叉子

炒叉子是一種特色小吃，其製作方法通常包括以下步驟：

將叉子（一種用玉米麵製成的麵條）放入開水中煮一會兒，使其散開，然後撈出放入涼水中。

鍋中加油，將雞蛋打散，放入肉絲等配料（如捲心菜、胡蘿蔔、洋蔥、香腸等），根據個人口味選擇。

將處理好的叉子加入鍋中，加入調味料，如生抽、老抽、鹽、胡椒粉、陳醋、辣椒油等，炒一分鐘左右。

炒叉子主要流行於遼寧省的丹東一帶，是一種美味且老少皆宜的傳統美食。