炒山楂怎麼炒

炒山楂的做法有多種，以下是常見的炒山楂方法：

去除山楂核。將山楂清洗乾淨，去除山楂蒂和籽。

煮製。將處理好的山楂放入鍋中，加入適量的水和冰糖，大火煮開後轉中火，不斷攪拌直至山楂變軟爛。

加入其他食材。可以加入白醋、白糖、澱粉等，繼續翻炒直至山楂表面有一層白色的糖霜。

觀察變化。注意觀察糖的變化，當糖水變得細膩並出現小泡泡時，即可加入山楂。

冷卻。將炒好的山楂放置冷卻，即可食用。

以上做法可以根據個人口味進行調整。