炒板栗的方法有很多種，其中一種簡單的炒板栗方法如下：
將板栗清洗乾淨，備用。
用刀在板栗表面劃一個口子，或者用剪刀剪開，劃深一點，炒時板栗爆開才漂亮。
鍋中倒入適量的油，待油溫熱後，將板栗放入鍋中，用中小火慢慢翻炒。
根據個人口味加入適量的白糖或者蜂蜜，繼續翻炒。
加入適量的清水，沒過板栗的一半，蓋上鍋蓋，用中小火把水分收乾即可。
此外，還有其他炒板栗的方法，如用高壓鍋、砂鍋等，可以根據個人喜好和實際情況選擇適合自己的方法。需要注意的是，在炒板栗的過程中要注意火候，避免炒糊或者未炒熟的情況發生。同時，加入糖或蜂蜜的量也要適量，以免影響口感。
另外，還有一種不放油、不放糖的炒板栗方法，即將板栗清洗乾淨後，在表面劃一個口子，然後直接放入鍋中乾炒，炒至板栗開口、表面微黃即可。這種方法炒出來的板栗原汁原味，健康又美味。