炒核桃的方法有多種，比如：
粗粒鹽炒法。將核桃仁放入鍋中，加入適量的粗粒鹽，中火翻炒至核桃仁顏色變深，通常需要幾分鐘，過程中需不斷翻炒以避免燒焦。
食用油炒法。先擦乾鍋內水分，加入少量食用油加熱後改小火，然後加入核桃仁翻炒，待核桃仁香脆即可。
粗沙或小石子炒法。在鐵鍋中放入適量的粗沙或小石子，加入生核桃，先用大火翻炒，再改用小火，不斷翻動直至蒸汽消失。
食鹽、花椒、大蒜炒法。在無水無油的鍋中加入核桃、蒜片、花椒和食鹽，用大火翻炒，然後轉為小火繼續炒。
蜂蜜炒法。先將鍋加熱，加入蜂蜜，待出現白沫時加入核桃仁，用小火翻炒一兩分鐘。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和所需風味選擇合適的炒制方式。