炒油豆是一種美味的菜餚，主要食材是油豆和豬肉。以下是炒油豆的一種常見做法：
準備食材。準備400克油豆、200克豬肉、80克橄欖菜。
處理油豆。將油豆洗淨後切絲備用。
炒制豬肉。熱鍋熱油，爆香肉片，待肉片變白後加入油豆和橄欖菜。
翻炒至熟。大火翻炒至油豆軟爛即可。由於橄欖菜本身帶有鹹味，所以不需要加鹽。
油豆的營養價值豐富，含有大量的蛋白質、必需胺基酸、膳食纖維、多種維生素和礦物質。經常食用油豆有助於健脾胃、增進食慾。在夏天食用還有消暑、清口的作用。此外，油豆具有化濕補脾的功效，適合脾胃虛弱的人食用。