炒百合的做法可以多種多樣，這裡提供幾種不同的做法：
清炒百合。將新鮮百合清洗乾淨，去除爛葉和芯，可以搭配胡蘿蔔和芹菜等蔬菜一起炒，先在水中加入鹽和油焯水，然後放入百合焯水10秒，最後在鍋中加油熱後放入百合和胡蘿蔔翻炒，加入料汁調味。
芹菜炒百合。將百合和芹菜清洗乾淨，芹菜切成段，百合掰成瓣，在鍋中燒水至90度，放入百合和枸杞焯水，另起鍋燒熱後放入豬油或花生油，加入百合和芹菜翻炒，加鹽調味。
萵筍炒百合。萵筍去皮切塊，百合剝瓣洗淨，紅椒去籽切塊，蒜切片，鍋中加油爆香蒜片後，加入萵筍和百合翻炒。
蘆筍炒百合。蘆筍去皮切塊，百合處理乾淨，鍋中焯水蘆筍2分鐘，再放入百合片煸炒，加入焯水後的蘆筍繼續炒兩分鐘，加少許鹽和雞精調味。
西芹炒百合。西芹切段，百合剝瓣洗淨，鍋中留少許油，先炒西芹後加入百合炒勻，加鹽調味。
韭菜炒百合。百合焯水後清洗乾淨，韭菜切段，鍋中加油煸炒乾豆豉和乾辣椒出香味後，加入百合翻炒兩分鐘，再加入韭菜段炒一兩分鐘，加雞精和鹽調味。
以上做法可以根據個人口味進行調整。炒百合時注意火候和調料的使用，以保證百合的清香和口感。