炒百合的方法有很多種，可以根據個人口味和食材的不同進行選擇。以下是一些常見的炒百合做法：
清炒百合：將百合洗淨，掰開，去除爛葉和芯部分，然後清洗乾淨。配菜可以選用胡蘿蔔，切成片，小蔥切成段備用。將百合和胡蘿蔔焯水，然後放入油鍋中炒至水分蒸發，加入料汁和蔥段炒出醬香味即可。
芹菜炒百合：將百合洗淨，掰開，芹菜洗淨後切成段。將百合和芹菜焯水後，放入油鍋中翻炒，加入鹽調味即可。
西芹炒百合：將百合洗淨，西芹洗淨後削去老皮，切成段。將瘦肉切片用生粉和生抽拌勻，炒熟後放入百合和西芹一起炒，快速炒一分鐘左右，淋點生抽調味即可。
蘆筍炒百合：蘆筍和百合分別洗淨，焯水後放入油鍋中煸炒，加入鹽和雞精調味。
以上方法都是簡單易做的，可以根據個人喜好進行調整，享受美味的炒百合。