炒百合是一種簡單又健康的烹飪方法，可以通過多種食材搭配來實現。基本步驟如下：
準備新鮮的百合，掰開後洗淨泥土，可選擇性地進行焯水處理。
根據個人口味，可以搭配不同的蔬菜，如彩椒、甜豆、黑木耳、胡蘿蔔、西芹等，這些蔬菜應事先準備好，如切絲或焯水。
鍋中加油熱後，先炒香蒜末或其他調味料。
將百合和其他蔬菜放入鍋中翻炒。
加入適量的調味料，如鹽、蚝油、雞精等，繼續翻炒至食材熟透。
最後，可以勾芡或加水澱粉使菜餚更加潤滑，然後出鍋裝盤。
根據不同的食材搭配，炒百合可以有多種變化。例如，可以製作清炒百合、花椰菜炒百合、西芹炒百合等。這些菜餚通常具有清新口感和營養價值。