炒米是一種多樣的烹飪方式，其做法有很多種。這裡提供幾種常見的炒米做法：
家常炒米。香菇、胡蘿蔔切小丁，備好隔夜米飯，熱鍋倒油後炒飯，加入米飯並鏟碎，依次加入胡蘿蔔丁、香菇丁翻炒，撒上胡椒粉和鹽，最後加入蔥花拌勻即可。
芝士炒米。使用剩米飯、青椒、火腿、雞蛋和芝士片，雞蛋中加入少量水後炒制，再加入米飯和其他配料一起翻炒。
醬汁炒米。準備李錦記醬料、蒸米、蔥末、薑末、蓮藕丁，翻炒後加入醬汁和米飯，最後加入打散的雞蛋液。
星洲炒米。主要使用米粉、蝦仁、雞蛋、胡蘿蔔和芹菜絲，加入咖喱粉和醬油調味。
此外，還有炒米的方法是先將大米淘洗乾淨後晾乾，再用無油無水的鍋將大米炒至金黃色。這些方法提供了不同的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性進行選擇和調整。