炒粉乾的做法有多種變化，以下是其中一種常見的做法：
準備食材。粉乾、豬五花肉、澱粉腸、包心菜、豆芽、雞蛋、生抽醬油、蚝油、料酒、鹽、蔥花、洋蔥、捲心菜、胡蘿蔔絲、蝦乾。
冬粉處理。先將粉乾用冷水泡軟，瀝乾水分備用。
切配食材。五花肉切成小丁，澱粉腸、包心菜、洋蔥等切成絲，雞蛋打散備用。
炒制過程。熱鍋涼油，先炒五花肉出油，加入生抽、蚝油、料酒去腥，然後加入澱粉腸、包心菜、豆芽翻炒。加入粉乾，沿鍋邊加入料酒和食用油，翻炒至粉乾變軟。
調味出鍋。加入鹽調味，撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。
這是一種比較常見的炒粉乾做法，可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。