炒芹菜肉片

炒芹菜肉片是一道美味的家常菜，做法如下：

將芹菜洗淨，切成小斜段，用開水燙一下後放入涼水盆中過涼，控乾水分備用。

豬肉切成小肉片，加入水澱粉、精鹽拌勻上漿，用熱鍋溫油滑散後撈出瀝油。

鍋中加油，熱後下入蔥薑末熗鍋，加入芹菜和肉片翻炒均勻。

加入醬油、精鹽炒勻，加水少許，開後勾芡即可出鍋。