炒茴香的方法有多種，以下是一些常見的做法：
準備茴香，將其清洗乾淨後切去根部，切成適當長度的段，將茴香梗和葉分開放置，因為它們的烹飪時間不同。
可以準備一些豬肉末來增加菜餚的風味，豬肉末先用料酒、醬油和色拉油醃製，然後放入鍋中炒熟。
在鍋中加熱適量油，先將茴香梗短暫煸炒，然後加入茴香葉，根據需要加入鹽、雞精等調味料，快速翻炒均勻，直至茴香葉變軟。
可以將炒好的肉末和小米椒、豆豉加入鍋中煸炒，增加香味。
最後，淋上一些料油或香油提升味道，翻炒均勻後即可出鍋。
除了上述方法外，還可以嘗試將茴香與雞蛋一起炒制，方法是將茴香切碎，與打散的雞蛋混合，加入鹽等調味料，然後在熱油中炒至兩面金黃。茴香還可以與其他食材如大蔥、胡蘿蔔等一起炒制，製作出更加豐富的口感和味道。