炒莜麵怎麼做

炒莜麵的做法有很多種，以下是一種常見的做法：

準備莜麵，將其切成小段或搓成細長條後切成小劑子。

根據個人口味，準備一些配菜，如尖椒、韭菜、胡蘿蔔、西紅柿等，將其洗淨切絲或切片。

在鍋中加熱適量的油，放入肉絲（如需）炒熟，加入適量的調料如花椒麵、鹽等。

加入尖椒和其他準備的蔬菜翻炒。

加入莜麵翻炒，直到面熱且蔬菜熟透。

根據個人口味，可以加入一些醬油、蚝油等調味料，簡單翻炒後即可出鍋。

這是一種基本的炒莜麵做法，可以根據個人喜好和家中的食材情況進行調整。