炒菜是一種非常普遍的烹飪方式，可以通過調整食材和烹飪技巧製作出多種不同的菜餚。以下是一些炒菜的做法：
韭菜炒豆芽。用韭菜和綠豆芽搭配，加入精鹽和食用油，快速翻炒至熟透。
田園小炒。使用豌豆仁、玉米仁、火腿丁和香蔥末，加入生抽和精鹽調味。
白菜燒豆腐。將白菜、豆腐和蝦仁搭配，加入精鹽調味。
番茄燒花菜。花菜焯水後和番茄一起炒，加入清水和精鹽。
家常煎豆腐。用老豆腐、蔥花、芝痲等，加入蚝油、生抽等調味料。
洋蔥炒豆乾。將洋蔥和豆腐乾搭配，加入醬油和精鹽。
香煎土豆片。土豆切片後煎至兩面金黃，撒上椒鹽。
豉香豆芽。黃豆芽焯水後，加入豆豉醬、精鹽和醬油燜煮。
東北黑白菜。用大白菜和黑木耳炒制，加入白醋和精鹽。
雞蛋豆芽炒韭花。結合雞蛋、綠豆芽、韭花等食材，加入生抽和蚝油調味。
青椒肉絲。用青椒和瘦肉絲炒制，加入蒜末和生抽等調味料。
乾鍋花菜。花菜搭配松茸一品鮮和松茸調味料，炒至斷生。
荷塘小炒。使用蓮藕、木耳、荷蘭豆等食材，加入生抽、蚝油等調味。
農家小炒肉。五花肉與尖椒、小米辣等食材搭配，加入生抽、老抽等調味。
包菜炒冬粉。包菜和冬粉搭配，加入蒜末、生抽等調味料。
這些菜餚各有特色，可以根據個人口味和所需營養進行選擇。