炒蒜苔的做法

炒蒜苔是一種美味的家常菜，做法多樣。以下是一種常見的做法：

準備蒜苔，洗淨後切成適當長度的段。

可以選擇將蒜苔在開水中焯一下，以去除辛辣味並使蒜苔更加翠綠。

在炒鍋中加熱適量油，放入蔥花或蒜末炒出香味。

加入切好的肉絲（如豬瘦肉）翻炒至八成熟，然後加入適量生抽炒勻。

放入蒜苔翻炒，可適量添加鹽、生抽、醋和味素等調味料，調整至合適的口味。

炒至蒜苔熟透，即可出鍋盛盤享用。

此外，也可以將蒜苔和肉絲一起炒，或者加入一些其他的配料如辣椒、雞蛋等，根據個人口味調整做法和配料。