炒豆皮的做法

炒豆皮是一種美味又簡單的家常菜，有多種做法。以下是一種常見的做法：

準備豆皮，將其放入清水中清洗乾淨，然後泡在溫水中5分鐘，讓豆皮充分吸收水分。

在炒鍋中加油，放入蔥姜蒜炒香，然後加入青紅椒絲，翻炒至斷生。

加入豆皮，加入生抽、鹽、雞精、蚝油和少許老抽調色，大火快速翻炒，使調味料均勻分布在豆皮上。

最後可以加入一些其他的配料，如木耳或雞蛋，增加菜餚的口感和營養。

翻炒均勻後即可出鍋，這樣一道美味的炒豆皮就完成了。

根據個人口味，可以適當調整調味料的種類和用量。這種做法簡單易學，適合家庭製作。