炒豌豆尖怎么做

炒豌豆尖的做法如下：

豌豆尖洗淨，控幹水分。

鍋中倒入適量油，加熱至油溫適中。

下入切好的大蒜、幹辣椒（可選）爆香。

加入豌豆尖，快速翻炒至葉子變軟。

根據個人口味加入適量鹽、生抽、蠔油等調味料，快速翻炒均勻。

炒至豌豆尖完全熟透，出鍋前可加入少許雞精或香油提味。

需要注意的是，豌豆尖易熟，炒制時應保持大火快炒，以保持其脆度和色澤。