炒豬肉是一種常見的烹飪方法，可以通過不同的配料和調料製作出多種風味的菜餚。以下是幾種炒豬肉的做法：
蒜苗炒豬肉。將豬肉切成薄片，加入調味料拌勻，在鍋中炒香豬肉，加入薑片、米酒、豆豉和蒜苗梗，最後加入調好的料汁，炒至蒜苗葉熟透即可出鍋。
瘦肉絲炒菜。將瘦肉切成細絲，加入食鹽、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽和澱粉醃製20分鐘，然後切好蒜黃、蔥、姜、青椒和紅椒。在鍋中加油，炒香蔥姜和青紅辣椒，加入蒜黃，調味後加入肉絲，快速炒勻即可。
爆炒豬肉片。將瘦肉切片，黃瓜切小段，胡蘿蔔切絲，蒜和辣椒切片。在鍋中加油，放入蒜和辣椒煸香後加入瘦肉煸炒至發白，再加入黃瓜和胡蘿蔔，調味後煸炒至斷生，最後加入雞精即可出鍋。
以上做法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的方法來炒制豬肉。