炒酸棗仁是一種將酸棗仁經過炒制處理的中藥，具有多種功效和作用。它主要被用於治療心肝血虛、虛煩不眠、驚悸多夢、體虛多汗、津傷口渴等症狀。炒酸棗仁的具體功效和作用包括：
斂汗生津。有助於治療體虛多汗和津傷口渴。
寧心安神。有助於治療虛煩不眠和驚悸多夢。
清熱解毒。有助於緩解因熱毒引起的症狀，如口乾舌燥、咽喉腫痛等。
潤肺止咳。有助於緩解因肺熱引起的症狀，如咳嗽、痰多等。
鎮靜安神。有助於提高睡眠質量，緩解焦慮和失眠等症狀。
補腎壯陽。對男性性功能有一定的調節作用。
滋陰潤燥。對於口乾舌燥、咽喉乾燥等症狀有較好的緩解作用。
需要注意的是，炒酸棗仁屬於中藥，應在中醫師的指導下使用，特別是對於體質虛弱、消化系統不佳的人群，應適量食用。此外，有實邪鬱火及患有滑泄症的人群應慎用炒酸棗仁。