炒雞樅是一種美味的菜餚，可以通過以下步驟製作：
首先，需要處理雞樅菌，將菌腳部分多泥的地方用刀輕輕削去，然後洗淨並切片。
在鍋中放入適量的油，爆香蒜頭後將蒜頭撈出。
接著加入青椒和紅椒翻炒一小會兒。
之後，加入雞樅菌繼續翻炒。
調味時加入少量雞精和適量的鹽，因為雞樅菌本身具有鮮味，所以不需要過多的調料。
翻炒均勻後，即可出鍋享用。
清炒雞樅菌是一種更為簡單的做法，只需將雞樅菌在鹽水中泡一會兒後清洗乾淨，與青蒜、黃彩椒一起在鍋中翻炒，加入少許蚝油和鹽調味，直至蘑菇熟透即可。這兩種做法都能充分展現雞樅菌的獨特風味。