炒青辣椒是一種美味又多樣的烹飪方式，有多種不同的做法。這裡提供幾種常見的炒青辣椒方法：
基礎炒法。先將青椒洗淨切絲，加入色拉油和鹽煸炒至八成熟，然後加入醬油、味素和南德調味料，最後放入蔥段翻炒均勻後出鍋。
醃製炒法。將青椒切開去籽後用手掰成小塊，加入鹽醃製一分鐘後清洗乾淨，控乾水分。鍋中加油，先炒香八角和蔥花，再加入青椒翻炒，加入調味料如生抽、蚝油和甜麵醬，最後翻炒均勻即可出鍋。
蒜蓉炒法。準備清洗乾淨的青椒和去皮蒜瓣，將蒜瓣剁成碎末。青椒去芯後手撕成片狀，鍋中加油，先炒香蒜末，再加入青椒翻炒，可以加入生抽、老抽、鹽和雞精調味。
肉絲炒法。將青椒洗淨去蒂，切成小瓣或絲狀，準備肉絲和蒜末。鍋中加油，先炒香蒜末和肉絲，加入生抽和老抽調味，再放入青椒翻炒，最後加花椒粉、鹽和雞精調味。
素雞炒法。用料為素雞和青椒。鍋中加油，先炒香蒜末，加入素雞翻炒至金黃，再放入青椒翻炒均勻即可。
以上方法均可根據個人口味進行調整。嘗試多種做法可以讓炒青辣椒變得更加豐富多彩。