炒飯加什麼醬油

生抽和老抽

炒飯時，可以加入生抽和老抽。以下是詳細介紹：

生抽。顏色較淡，主要用於調味，適合一般炒飯或需要保持菜餚原汁原味的菜式。

老抽。是在生抽的基礎上加入焦糖經過特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色，用於改善口感和增加色彩。

具體用法和用量可以根據個人口味進行調整。