炮仗花是一種可以食用的植物，可以用來製作多種美食。以下是一些常見的炮仗花吃法：
泡炸花炒雞蛋。首先摘去花托和花蕊，只使用花瓣部分，將清洗乾淨的炮仗花在開水中燙2分鐘，然後撈出放入冷水中浸泡2小時以上以去除苦味。用力攥乾花中的水分後，打入一個雞蛋並攪拌均勻，在鍋中加油後倒入泡炸花，炒至雞蛋金黃即可。
炮仗花煎雞蛋。採摘並清洗炮仗花，然後在一個小碗中加入些許炮仗花和兩枚雞蛋，撒上鹽和胡椒粉攪拌均勻。在鍋中加油加熱後，將攪拌好的食材放入鍋中，攤成餅狀，煎至微微金黃後翻面。
油炸炮仗花。清洗並去掉花莖的炮仗花，加入麵粉、雞蛋和鹽攪拌均勻。用整朵炮仗花蘸取蛋液後，放入油鍋中炸至酥脆。
炮仗花炒菜。清洗並焯水後的炮仗花可以與各種食材如韭菜、香腸、臘肉、豆豉等混合素炒。
炮仗花燉湯。炮仗花也可以用來燉湯，搭配不同的食材如素菜或肉類。
這些方法都能充分發揮炮仗花的獨特風味，使其成為餐桌上的美味佳餚。